Colaboradora de la Dirección de Gestión Científica y Tecnológica.
Gestora del área científica: Ciencias y tecnologías químicas (CTQ).
Subárea: Química (QMC).
Lugar de trabajo: Universidad Politécnica de Valencia.

M. Consuelo Jiménez es Catedrática en el área de conocimiento de Química Orgánica en el Departamento de Química de la Universitat Politècnica de València (UPV).

Obtuvo el doctorado en 1997, bajo la dirección de M. A. Miranda, centrado en fotoquímica mecanística y caracterización fotofísica de sistemas bicromofóricos. Entre 1998 y 1999 realizó una estancia posdoctoral con financiación de un contrato Marie Curie Postdoctoral Research Training Grant con el Prof. Jean‑Pierre Sauvage (Estrasburgo). En 2000 obtuvo una Marie Curie Return Grant. Tras diversos puestos en la UPV, promocionó en 2011 a su actual posición.

Su trayectoria investigadora incluye la participación en 40 proyectos, 15 de ellos como IP. Es coautora de 115 artículos científicos, 7 capítulos de libro y más de 120 contribuciones en congresos. Tiene reconocidos cinco sexenios de investigación.

Su investigación se centra en las áreas de fotoquímica y fotobiología: fotoactividad de fármacos, procesos fototóxicos y fotoalérgicos, fotoquímica orgánica mecanística, fotocatálisis redox y fotofísica en medios confinados y supramoleculares. Ha dirigido 9 tesis doctorales, más de 50 TFG/TFM y es la responsable del Grupo PhotoChemBio en la UPV.

En gestión universitaria, fue directora del Departamento de Química (2013–2017) y Vicerrectora de Planificación y Prospectiva (2017–2021) de la UPV. Desde 2025 es presidenta de la Sección Territorial de Valencia de la RSEQ.