Colaborador de la Dirección de Gestión Científica y Tecnológica.
Gestor del área científica: Ciencias agrarias y agroalimentarias (CAA).
Subárea: Ciencia y tecnología de alimentos (ALI).
Lugar de trabajo: Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA).
Ingeniero Agrónomo por la Universidad Pública de Navarra (2002), Doctor en Tecnología de los Alimentos por la Universidad de Zaragoza (2007) e investigador permanente del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) desde 2022. Tiene experiencia a nivel científico e industrial en postcosecha de frutas y hortalizas, especialmente en el envasado en atmósfera modificada, desarrollando modelos predictivos para buscar soluciones de envasado que permitan maximizar la vida útil del producto, y aplicando materiales más sostenibles.
Comenzó su actividad profesional en el Centro de Innovación y Tecnología Alimentaria de La Rioja y al poco tiempo se incorporó al equipo de I+D de Agrovalle, una empresa de hortalizas en cuarta gama. Posteriormente, recalaría 4 años en AITIIP Centro Tecnológico, centro Fedit especializado en procesos de transformación de plásticos, en donde participó en numerosos proyectos de I+D+i con empresas. Una beca Marie Curie IOF de la Comisión Europea le permitió realizar una estancia internacional de 2 años (School of Packaging, Michigan State University). Finalmente, se incorporó con un contrato DOC-INIA al CITA en 2017.
Ha participado en más de 30 proyectos de investigación, liderando 1 proyecto europeo (FP7-NMP), 6 proyectos nacionales (PID-RTA, Innpacto, Infraestructuras) y 5 regionales, y más de 20 contratos con empresas agroalimentarias. Autor de más de 25 artículos científicos, 5 capítulos de libro, >50 comunicaciones en congresos y 2 modelos de utilidad. Ha sido socio fundador de Tecnopackaging, dedicada al desarrollo de nuevo materiales y productos sostenibles. Ha evaluado proyectos regionales, nacionales (PID y PCC) y europeos (H2020).