El cáncer es la mayor causa de mortalidad y morbilidad en Europa. Aunque la medicina personalizada y la inmunoterapia han mejorado el pronóstico para algunos pacientes, las terapias actuales son aún en muchos casos poco efectivas además de tóxicas, e incluso los pacientes que responden tienden a desarrollar resistencia.
KRAS y MYC son dos oncogenes desregulados en tumores sólidos, especialmente en los cánceres de pulmón no microcítico (NSCLC), colorrectal (CRC) y adenocarcinomas pancreáticos (PDAC), y se relacionan con un peor pronóstico y mayor recurrencia. Hasta la fecha, no existen fármacos eficaces para tratar la mayoría de mutaciones en KRAS ni en MYC. La cooperación entre estos dos oncogenes impulsa la progresión tumoral, y los modelos murinos genéticos han demostrado que bloquear MYC en tumores de pulmón con mutaciones en KRAS provoca su regresión, constituyendo una estrategia muy prometedora.
Nosotros proponemos una estrategia innovadora: bloquear MYC a través de mini-proteínas basadas en Omomyc. Durante muchos años, a pesar del papel central de MYC en la tumorigénesis, se ha considerado una diana inalcanzable. Sin embargo, la investigación liderada por la Dra. Laura Soucek demostró la seguridad y el tremendo potencial terapéutico de la inhibición de MYC con Omomyc, un dominante negativo del oncogén. Éste está protegido con varias patentes licenciadas a Peptomyc, una spin-off del VHIO que tiene el objetivo de convertir esta innovación científica en un producto comercial.
Peptomyc es una de las start-ups más prometedoras en el campo de las ciencias de la vida en España. Fue fundada en 2014 por las Dras. Soucek y Marie-Eve Beaulieu. OMO-103 (Omomyc administrado por vía intravenosa y producto estrella), completó recientemente (2022) un ensayo clínico de fase 1 en pacientes con tumores sólidos. Los resultados muestran una seguridad excelente y una clara interacción de OMO-103 con MYC. Además, un análisis basado en inteligencia artificial (IA) permitió identificar una firma de biomarcadores predictivos de respuesta en sangre. El siguiente paso es comenzar un ensayo de fase 1b para evaluar su seguridad y eficacia en combinación con terapias estándar en pacientes con PDAC mutados en RAS, planificado para Q2 2023.
Dado el alto riesgo inherente al desarrollo de un fármaco cabeza de serie, y a la competitividad en el área de la oncología, para que Peptomyc llegue a un acuerdo de licencia con una compañía farmacéutica multinacional capaz de completar la comercialización de OMO-103, debemos maximizar las oportunidades de que OMO-103 sea un éxito clínico y asegurar un buen posicionamiento en el mercado. En completa sintonía con esto, los objetivos de esta propuesta presentada por Peptomyc (Dra. Beaulieu, coordinadora del proyecto) en colaboración con VHIO (Dra. Soucek) son (1) realización del ensayo de fase 1b, (2) evaluar la robustez y viabilidad de la firma de biomarcadores predictivos en sangre, (3) generar una prueba de concepto preclínica para el uso de terapias combinatorias con OMO-103 en PDAC, NSCLC y otras indicaciones que podrían beneficiar de los mismos regímenes como terapia, como CRC (4) evaluar la viabilidad de hacer llegar Omomyc directamente al cerebro para atacar las metástasis y tumores primarios, como el glioblastoma, mediante el uso de hidrogeles y bombas intracraneales. Para ello, utilizaremos la novedosa y disruptiva tecnología que es la mini-proteína Omomyc, tecnología punta para el fenotipado del sistema inmune, técnicas de mapeo del transcriptoma, modelos analíticos basados en IA, y muestras preclínicas y clínicas. Esto nos permitirá atajar una necesidad médica no cubierta, al proveer a pacientes de cáncer de nuevas terapias más eficaces y menos tóxicas. Peptomyc podría alcanzar así un acuerdo de licencia de más de 500M€ en 2026 para su producto estrella, OMO-103, lo que ayudaría a posicionar a Peptomyc y España en la cabeza de los líderes de la innovación en el mundo.

El ictus o enfermedad cerebrovascular es una enfermedad aguda, grave, potencialmente mortal y muy incapacitante que se produce cuando hay un fenómeno de hipoperfusión cerebral, generalmente causado por la oclusión o rotura de un vaso del cerebro. En Europa, el ictus es la segunda causa de mortalidad después de la cardiopatía isquémica y, según datos del Observatorio del Ictus y la Organización Mundial de la Salud, su coste anual es de 27.000 millones de euros, de los cuales 18.500 (68,5%) corresponden a costes directos y 8.500 (31,5%) a costes indirectos.
Hoy en día, los tratamientos disponibles siguen siendo muy limitados, y se centran especialmente en la recanalización de las arterias, ya sea con trombolíticos (tPA) o con tratamiento endovascular (EVT). Una recanalización exitosa mejora la probabilidad de un buen pronóstico del 24,8% al 58,1%, y casi el 90% de los pacientes siguen deteriorados después de 3 meses. Por lo tanto, los tratamientos de reperfusión son claramente insuficientes. Entre los mecanismos del daño cerebral tras el ictus, la reducción de la inflamación cerebral es una de las estrategias más prometedoras desde el punto de vista terapéutico. El consorcio prevé la neuroprotección antiinflamatoria como el enfoque más prometedor, y ApTOLL es un fármaco bien diferenciado dentro de la categoría de los antiinflamatorios. ApTOLL es un aptámero de primera clase que bloquea TLR4, un receptor clave en la activación de procesos inflamatorios implicados en un gran número de enfermedades, como el ictus.
El estudio APRIL, el primer ensayo en pacientes con AIS con ApTOLL, fue un estudio de fase Ib/IIa finalizado en 2022 y demostró que la infusión de 0,2 mg/kg de ApTOLL en combinación con EVT en pacientes con AIS era segura y reducía la mortalidad a los 90 días. Además, la eficacia de ApTOLL como fármaco neuroprotector en la isquemia cerebral aguda se vio respaldada por resultados positivos consistentes en la mayoría de las medidas de resultado secundarias predefinidas, incluido el volumen final del infarto, el deterioro neurológico precoz y la discapacidad a largo plazo.
Así pues, como consecuencia de los resultados clínicos positivos obtenidos en el ensayo APRIL y basándose en los elevados resultados de seguridad del fármaco y en los prometedores resultados como neuroprotector de ApTOLL, el objetivo principal del proyecto NEXTOLL es llevar a cabo un ensayo de fase IIb para evaluar la eficacia de ApTOLL en 300 pacientes con AIS antes de entrar en un ensayo pivotal de fase III. Para su ejecución, el presente consorcio ha sido constituido por parte de los mismos centros participantes, investigadores e investigadores que ya participaron en el estudio APRIL: Hospital Vall Hebron (HVH), Hospital de Bellvitge (HBELL), Hospital Germans Trias I Pujol (HGTiP), y Hospital Clínico Universitario de Valladolid (HCUV). Además de estos centros con amplia experiencia en ensayos clínicos con pacientes con ictus isquémico agudo (AIS) candidatos a tratamiento endovascular (TVE), como fue el caso del estudio APRIL, también se incluye en el proyecto la subcontratación de otros hospitales para asegurar el reclutamiento de pacientes necesario.
NEXTOLL nos permitirá divulgar información que actualmente, una vez finalizado el ensayo APRIL, sigue siendo necesaria, como aumentar la dosis efectiva, o ampliar los criterios de inclusión avanzando hacia el posicionamiento de ApTOLL para ser administrado en cualquier hospital. NEXTOLL se diseñará para confirmar la eficacia y la seguridad de la administración aguda de 2 dosis diferentes de ApTOLL, en comparación con placebo, para la prevención del daño causado por el ictus isquémico y permitirá seleccionar la mejor dosis de ApTOLL para ser utilizada en un ensayo de fase III. Toda esta información se utilizará para llevar a cabo el diseño y preparar toda la documentación reglamentaria necesaria para iniciar un ensayo de fase III una vez finalizado el proyecto.

Las alergias alimentarias afectan a entre el 3% y el 5% de la población estadounidense y a más del 8% de la población infantil. En Europa más de 17 millones de personas padecen alergia alimentaria, siendo la principal causa de anafilaxia en niños de 0 a 14 años, y no existen tratamientos eficaces, vacunas, para inmunizar a estos pacientes.
La intolerancia al cacahuete es una de las alergias alimentarias más comunes en la actualidad, por delante de la intolerancia a la proteína del huevo, al gluten, a la leche o al marisco. Más del 0,2% de la población europea es alérgica a los cacahuetes y alrededor del 1-2% en los niños. Además, la alergia al cacahuete, cuando es una intolerancia grave, puede generar efectos adversos mucho más graves que la mayoría de las alergias más prevalentes.
Se estima que las reacciones alérgicas graves relacionadas con la ingestión de cacahuetes son una de las causas más frecuentes de muerte relacionada con la alimentación. En Europa, entre 2013 y 2019, se experimentó un aumento del 72% en el número de ingresos hospitalarios.
Sin embargo, a pesar de los esfuerzos que se están realizando en investigación clínica, no existe ningún tratamiento (vacuna) capaz de inmunizar eficazmente a los individuos con alergia grave al cacahuete y el tratamiento de esta patología solo se aborda controlando los síntomas con antihistamínicos en casos de reacciones alérgicas moderadas y con fármacos que revierten la anafilaxia en casos de reacción grave.
El sistema inmunitario, en su correcto funcionamiento, debe estar equilibrado, es decir, no debe estar excesivamente sesgado hacia un tipo de respuesta concreta. Sin embargo, cuando se produce la reacción alérgica, el sistema inmunitario reconoce como extraña una proteína que no es nociva (la proteína del cacahuete). Esta reacción se debe a que el sistema inmunitario está desequilibrado hacia un tipo de respuesta denominada Th2, que es una reacción de hipersensibilidad alérgica inmediata. La única forma de volver a equilibrar el sistema inmunitario es la inmunoterapia que a través de las células T reguladoras vuelve a equilibrar el sistema.
El objetivo general de esta propuesta se ha definido como el desarrollo y optimización de la producción de lotes clínicos y el desarrollo de los estudios de toxicidad y mecanismo de acción celular para demostrar la seguridad y eficacia de INP20, consistente en nanopartículas bioadhesivas orales con extracto de cacahuete encapsulado para el tratamiento de la alergia al cacahuete. Estos hallazgos nos permitirán comenzar con el ensayo clínico de fase II para determinar la eficacia de INP20 en pacientes alérgicos al cacahuete. A diferencia de los fármacos actuales, InnoUp propone un mecanismo de acción novedoso a través de la activación de los receptores tipo Toll (TLR), lo que permite una inmunidad a largo plazo. Este nuevo tratamiento también abrirá la puerta a otros desarrollos para el tratamiento de las múltiples alergias alimentarias que existen en la actualidad.
Para garantizar el éxito del desarrollo del proyecto, se ha reunido un consorcio formado por:
- InnoUp Farma (InnoUp): spin off de la UNAV con una patente sobre tecnología de encapsulación que permite diseñar nuevas soluciones terapéuticas cuyo sistema de nanoencapsulación aumenta la eficacia y biodisponibilidad de los principios activos y reduce drásticamente los efectos adversos en los pacientes. InnoUp será el líder de este consorcio.
- Leitat: es un Centro Tecnológico cuya misión es colaborar con empresas y otras entidades para crear valor económico, social y sostenible, a través de proyectos de I+D+i y procesos tecnológicos basados en la innovación y la creatividad. En este proyecto, Leitat cuenta con protocolos probados y ya establecidos y años de experiencia en el modelo in vitro intestinal estándar de oro de crecimiento de células Caco-2 en un sistema transwell, para el mecanismo de acción de INP20.

El síndrome de Prader-Willi (SPW) es un trastorno genético raro y complejo que afecta a unas 3.000 personas en España. La enfermedad afecta principalmente el apetito, pero también el crecimiento, el metabolismo, la función cognitiva y el comportamiento. El proyecto tiene como objetivo avanzar en el desarrollo clínico el compuesto PBF-999, inhibidor de la enzima PDE10 en pacientes aquejados con esta enfermedad, para evaluar parámetros metabólicos y de comportamiento relacionados con la hiperfagia, antes, durante y después del tratamiento. Además, es de interés evaluar la expresión y actividad de la enzima PDE10 y su segundo mensajero cGMP y cAMP, así como otras lecturas farmacológicas relacionadas con el estado metabólico de los pacientes con SPW, como potenciales biomarcadores que permitirían el objetivo definición del grado. de la hiperfagia que sufren estos pacientes. Se diseñarán y sintetizarán nuevos compuestos de respaldo, y se evaluarán sus propiedades farmacológicas en diferentes ensayos in vitro e in vivo, se seleccionarán aquellos que sean óptimos. Se llevará a cabo una intensa actividad de Propiedad Industrial para proteger los nuevos compuestos y los métodos derivados de los biomarcadores encontrados.
Con estos objetivos en mente, se propone la creación de un Consorcio integrado por las siguientes entidades:
- Palobiofarma S.L. (entidad coordinadora/participante), es una pequeña empresa biofarmacéutica con amplia experiencia en el desarrollo de nuevos fármacos y realización de ensayos clínicos en indicaciones con alta necesidad médica,
- Centro de Investigación: Fundació Institut d'Investigació i Innovació Parc Taulí (I3PT), como centro de referencia nacional en enfermedades raras o minoritarias, entre ellas el Síndrome de Prader Willi y con amplia experiencia en la gestión de pacientes e investigación clínica relacionada con esta enfermedad, y
- Centro de Investigación: Fundación Instituto de Investigación Sanitaria de Santiago de Compostela (FIDIS), al que pertenece el Grupo BioFarma / Plataforma Innopharma de la Universidad de Santiago de Compostela (USC), con amplia experiencia en el descubrimiento temprano de fármacos e identificación de biomarcadores en diversas patologías.
El mercado final de la nueva terapia y los biomarcadores a identificar y validar en este proyecto son los pacientes diagnosticados de SPW, aunque existe la posibilidad de ampliar los resultados obtenidos en este proyecto a otras patologías más prevalentes, que también presentan hiperfagia, como obesidad no genética. Por tanto, en principio, el número de pacientes que se beneficiarán de la tecnología será un total de 1 en 10.000-30.000 nacimientos en todo el mundo, considerando únicamente el Síndrome de Prader-Willi.

El proyecto tiene como objetivo principal investigar la nueva molécula CTH120 como una terapia eficaz para el tratamiento del síndrome del X Frágil (SXF) en pacientes adultos mediante un ensayo clínico de Fase IIa en un entorno de colaboración público-privada. El SXF es una enfermedad genética que provoca una significativa discapacidad cognitiva y numerosas manifestaciones del comportamiento, debido a una alteración del cromosoma X. Se trata de una enfermedad minoritaria que en la última década ha surgido como una de las causas más importantes de discapacidad cognitivo-conductual. Afecta tanto a adultos como a la población pediátrica.
Actualmente no existe ningún tratamiento curativo o específico para esta enfermedad (enfermedad huérfana). El abordaje actual se centra en una terapia educacional a los pacientes para alcanzar todo su potencial cognitivo-conductual y, de forma sintomática, el uso de estimulantes, moduladores del ánimo, neurolépticos, inhibidores de la recaptación de serotonina o anticomiciales, aunque éstos son de eficacia limitada y presentan importantes efectos secundarios indeseados.
El medicamento en investigación, CTH120, emerge como una terapia disruptiva y diferencial respecto a otros tratamientos en investigación, al dirigirse al origen fisiopatológico de la enfermedad, la maduración neuronal. Actualmente el proyecto se encuentra en un TRL 6 (evaluando la seguridad en voluntarios sanos en un ensayo clínico de Fase I). Con esta propuesta se persigue alcanzar un TRL 7 mediante el desarrollo del estudio clínico de Fase IIa en pacientes adultos con SXF.
Las actividades de las que consta el proyecto se realizarán a través de la colaboración público-privada, interdisciplinar y sinérgica de todos los miembros del consorcio. CONNECTA Therapeutics es una PYME biotecnológica, propietaria de la licencia de CTH120. Coordinará el proyecto y liderará el desarrollo de la formulación farmacéutica del medicamento en investigación CTH120, además de participar activamente en todas las actividades de la propuesta. El Centro de Regulación Genómica es un centro de investigación biomédica de excelencia con amplio conocimiento de las bases genéticas de las enfermedades y liderará la investigación de nuevos biomarcadores plasmáticos de eficacia. La Fundación Instituto Hospital del Mar d'Investigacions Mediques e Fundació Institut d’Investigació i Innovació Parc Taulí, son centros de investigación de referencia en España en el desarrollo de nuevas terapias para los trastornos cognitivo-conductuales de base genética (entre ellos el SXF y otros trastornos del neurodesarrollo). Liderarán el estudio observacional en el que se evaluarán potenciales biomarcadores electrofisiológicos, biométricos y bioquímicos y el ensayo clínico de Fase IIa intervencionista en el que se evaluará la eficacia del nuevo tratamiento con CTH120.
Una vez se confirme la eficacia de CTH120 en el estudio clínico de Fase IIa, la molécula se licenciará a compañía/s farmacéutica/s para poder realizar las últimas etapas de desarrollo antes de llegar a los cerca de 100.000 pacientes con SXF diagnosticados, con un valor estimado para los mercados principales de 250 M € en 2026.

El Síndrome del Intestino Irritable (SII) es uno de los trastornos intestinales funcionales más comunes y se manifiesta con dolor abdominal y deposiciones irregulares y la etiología exacta aún no está clara. No obstante, la motilidad alterada y la percepción visceral son ampliamente reconocidas como factores significativos en su fisiopatología. Las estrategias de tratamiento para el SII pueden incluir enfoques no farmacológicos y farmacológicos y se pueden resumir en consejos dietéticos y de estilo de vida, enfoques farmacológicos, (3) dispositivos médicos invasivos y, como última opción, (4) cirugía.
Investigaciones recientes sobre células mecanosensoriales gastrointestinales (GI) han destacado su papel como interfaz esencial entre la microbiota intestinal y el sistema inmunitario. Varios circuitos mecanosensoriales críticos se distribuyen a lo largo del tracto GI y la desregulación de la mecanotransducción juega un papel en la fisiopatología del intestino, particularmente en el SII.
El presente proyecto tiene como objetivo desarrollar el primer dispositivo médico para el tratamiento del SII que interactuará con células del GI y circuitos mecanosensoriales. El proyecto se fundamenta en el know-how desarrollado por el coordinador de la propuesta, USMIMA, S.L. Además, la solución que propone el consorcio en el presente proyecto, el sistema MOWOOT-IBS, consta de un componente de tratamiento (dispositivo), un componente de diagnóstico (tecnología de sensor y resultados informados por el paciente) y una plataforma digital (con tecnología de Inteligencia Artificial) que trabajarán conjuntamente para mejorar el intercambio de información ayudar a la toma de decisiones y mejorar los resultados del tratamiento. Además, se probará y desarrollara en conjunto con un equipo de expertos referentes en investigación de atención primaria, para su validación.
Este proyecto enmarca los siguientes objetivos específicos:
- Comprensión de los patrones de motilidad del intestino sano y del SII
- Desarrollo y evaluación de un algoritmo de tratamiento específico para SII
- Desarrollo de la tecnología de hardware y sensores
- Desarrollo de la plataforma digital.
- Evaluación del prototipo final
Para alcanzar los objetivos, el proyecto se construye a partir de las sinergias creadas por los tres grupos participantes: todos ellos referentes en sus áreas de especialización y con las capacidades necesarias para el desarrollo del proyecto:
1. USMIMA, S.L (USMIMA): La compañía tiene experiencia en el desarrollo de dispositivos médicos en el campo de la gastroenterología, desde la detección de necesidades no cubiertas en el estándar de cuidado (SoC), hasta el desarrollo y comercialización de una solución que ahora forma parte de un nuevo y SoC mejorado.
2. Eurecat: Eurecat es el principal centro tecnológico de Cataluña y es un centro referencia en Europa. En el proyecto actual, serán los responsables de todas las tareas asociadas al desarrollo del software, hardware y sensores de la correa.
3. Fundació d'Investigació en Atenció Primària Jordi Gol Gurina, Institut per a la Recerca a l'Atenció Primària de Salut (IDIAPJGol): centro de referencia en investigación y promoción de la salud en el nivel de atención primaria. Su contribución proporcionará su experiencia en la realización de ensayos clínicos y estudios cualitativos y garantizará que la solución esté en línea con los requisitos realistas de la atención primaria.
Con una tasa de descuento del 20% que tiene en cuenta tanto los riesgos derivados del propio negocio como los derivados del desarrollo de productos, el valor actual neto se situaría en torno a los 10,34 millones de euros, una TIR del 158% y un multiplicador de 14 veces la inversión realizado inversión. El payback del proyecto se consigue tras el primer año desde el inicio de la comercialización del producto.

El cáncer ya llevaba muchos años siendo la enfermedad con mayor incidencia en la tasa de mortalidad en los países desarrollados, creciendo en paralelo al envejecimiento de la población, con una previsión nacional de que los mayores de 55 años sean ya el 36% de la población en 2025 y el 40% en 2030. Además, la presión hospitalaria y sanitaria generada por la pandemia del COVID19 ha provocado un retraso significativo en el diagnóstico del cáncer, con 26-51% menos de casos diagnosticados respecto al periodo pre-pandémico, y programas de cribajes 11-23% por debajo del nivel habitual, así como la suspensión de tratamientos. A pesar de que progresivamente se van recuperando los programas previos a la pandemia, a consecuencia de esta situación se está incrementando la prevalencia de casos de cáncer en sus fases más tardías, con patrón clínico más agresivo, invasivo y un aumento relevante de casos con metástasis, especialmente agudo en los sarcomas por la dificultad en diagnosticarlos.

Para dar respuesta a esta situación, hay una necesidad urgente de desarrollar tratamientos innovadores de mayor eficacia que los actuales, y dirigidos a estas fases invasivas del proceso tumoral. El objetivo general del proyecto SARCOMATRYX es el DESARROLLO TERAPEÚTICO DE COMPUESTOS DIRIGIDOS A FAP PARA EL TRATAMIENTO DE SARCOMAS agresivos y relativamente frecuentes como los leiomiosarcomas y los sarcomas pleomórficos no diferenciados (UPS). Para alcanzarlo, en el ámbito del proyecto se desarrollarán una serie de objetivos parciales que son los siguientes:

Definición de los subtipos de sarcomas aptos para tratamiento con OMTX705.
Determinación de la dosis de eficacia y del mecanismo de acción anti-tumoral del OMTX705 en modelos in vitro e in vivo de sarcomas.
Confirmación de la dosis de seguridad del OMTX705 en monoterapia y combo con PEMBROLIZUMAB en pacientes con leiomiosarcomas metastásicos.
Obtención de datos preliminares de eficacia y mecanismo de acción en esta población de pacientes.

Para garantizar la consecución de estos objetivos, el proyecto incluirá la interacción interdisciplinar de ONCOMATRYX, empresa pionera con conocimientos demostrados en desarrollo farmacéutico y fabricación industrial de biológicos dirigidos al microambiente tumoral, así como su posterior comercialización, con la capacidad innovadora de su socio académico, FISEVI, concretamente con el grupo del Dr. Enrique de Álava. Este grupo se encargará del desarrollo de herramientas y protocolos de identificación y uso de biomarcadores, particularmente en sarcomas. El conocimiento y experiencia de ambas entidades respaldan las capacidades técnicas, tanto en personal investigador como en recursos materiales para poder llevar a cabo el proyecto exitosamente.

La principal innovación que se propone en el proyecto SARCOMATRYX consiste en utilizar como diana terapéutica una proteína que se expresa casi exclusivamente en los CAFs o en células tumorales de origen mesenquimal, como en el caso de los sarcomas: la proteína activadora de fibroblastos (FAP). ONCOMATRYX ha desarrollado OMTX705, un inmunoconjugado que utiliza FAP como vehículo para internalizarse y liberar la carga citotóxica, la citolisina TAM470, de manera específica y controlada dentro de la célula diana FAP-positiva, compuesto que está actualmente en Fase clínica 1 de escalado de dosis. Datos de eficacia preclínica en un modelo murino PDX de leiomiosarcoma han demostrado que el compuesto induce regresión total del tumor en 100% de los animales después de 4 semanas de tratamiento por intravenoso con 10mg/kg semanal de OMTX705, que no recurre, y sin problema de tolerabilidad.

De este modo, a través de la medicina de precisión y la capacidad de digitalización del sector SALUD, los resultados del proyecto SARCOMATRYX supondrán un gran impacto social (en la mejora de vida de miles de pacientes a nivel mundial) y económico (mediante la licencia de los resultados a una gran empresa farmacéutica).

El síndrome de Rett es un trastorno grave del neurodesarrollo, y aunque poco frecuente, representa una de las causas genéticas más comunes de discapacidad intelectual en niñas, con una prevalencia estimada de aproximadamente 1:10.000-15,000 niñas. La característica clave de la forma clásica es la regresión, especialmente en las áreas del lenguaje y las capacidades motoras. Las niñas Rett presentan un desarrollo aparentemente normal durante los primeros 6-18 meses de vida, tras los cuales se inicia una regresión neurológica que incluye la pérdida de la capacidad para hablar y los movimientos intencionados de las manos, junto con una reducción del contacto interpersonal y la aparición de conductas autistas.

RTT se debe, en el 95% de los casos, a mutaciones de novo que causan pérdida de función en un gen ligado al cromosoma X llamado methyl-CpG-binding protein 2 (MECP2), el cual codifica para la proteína MeCP2, un modulador epigenético y transcripcional que actúa como verdadero regulador maestro en el cerebro. MeCP2 es crítico para la correcta función neuronal a lo largo de la vida, especialmente para refinar las conexiones sinápticas. Un hallazgo clave fue la demostración de que, al menos en ratones, los síntomas de la enfermedad no son irreversibles. Aunque el camino por recorrer es largo, este descubrimiento constituye una gran esperanza para el futuro de las pacientes. Por ejemplo, ha habido importantes avances en los últimos años en las estrategias destinadas a recuperar los niveles de MeCP2 mediante aproximaciones de terapia génica, pero estos abordajes afrontan dificultades técnicas muy importantes. Por otro lado, a lo largo de las 2 últimas décadas, se han identificado las principales vías moleculares y celulares que se ven desreguladas por la pérdida de MeCP2, entre las que se encuentra la enzima HDAC6, proteína reguladora del citoesqueleto de tubulina y cuya actividad se asocia a una variedad de enfermedades, lo cual ha permitido proponer diferentes estrategias farmacológicas de intervención terapéutica que intentan recuperar los niveles de neurotransmisores, neurotrofinas o metabolitos clave regulados por MeCP2. Sin embargo, hasta el momento el efecto de los fármacos propuestos es tan sólo parcial y para un número limitado de síntomas, y las actuales terapias se centran en retardar la progresión de las discapacidades motrices y otras complicaciones causadas por RTT. Es por ello que existe una necesidad médica clara para el desarrollo de nuevos fármacos eficaces para las personas que sufren el Síndrome de Rett, retrasando o incluso revirtiendo el progreso de la enfermedad.

Con el fin de responder a la necesidad médica de desarrollar nuevas terapias contra el Síndrome de Rett, desde QUIMATRYX y el IJC se propone, dentro del proyecto HISTORETT, desarrollar un nuevo inhibidor oral no-hidroxámico de HDAC6, como es QTX153, y el estudio del mecanismo de acción de estos compuestos en modelos humanos y murinos de RTT.

Además, como resultado del proyecto HISTORETT, se generará una masa crítica de conocimiento que permitirá su aplicación y transferencia a nuevos tratamientos para otras neuropatologías en ambas entidades participantes, como pueden ser las enfermedades neurodegenerativas, las neuropatías periféricas y el autismo entre otros, debido a que RTT presenta afectaciones en el SNC y periférico (problemas respiratorios, motrices, digestivos, etc.) comunes con las neuropatologías mencionadas.

Ambas entidades cuentan con capacidades para afrontar con éxito el desarrollo del proyecto y su complementariedad ya se ha demostrado en anteriores proyectos. QUIMATRYX cuenta con una importante experiencia en el desarrollo y licencia de fármacos contra HDAC6 y el IJC cuenta con un amplio conocimiento de la biología del RTT a través del grupo de investigación de la Dra. Sonia Guil.

La inmunoterapia representa un cambio de paradigma dentro de la medicina personalizada, con enfoques como los basados en células CAR-T (receptor de antígeno quimérico) que parecen ser los más efectivos en varios tipos de neoplasia, particularmente en neoplasias hematológicas.
La leucemia linfoblástica aguda de células T/linfoma linfoblástico (T-ALL/LL) es una neoplasia linfoide precursora de células T. Las T-ALL/T-LL se consideran una entidad biológica única debido a la superposición de características clínicas y biológicas, y actualmente se consideran enfermedades raras.
A pesar de las características clínicas más desfavorables en comparación con ALL/LL, el pronóstico de los pacientes con T-ALL/T-LL ha mejorado notablemente en la última década debido a la aplicación de regímenes de quimioterapia intensivos, con tasas de curación en protocolos modernos que alcanzan >75% en niños y ~50% en adultos. Sin embargo, tal quimioterapia presenta efectos secundarios significativos a corto plazo y potencialmente a largo plazo. Además, hasta el 20 % de los niños y el 40 % de los adultos recaen después de la quimioterapia combinada intensiva.
Aun así, el pronóstico para los pacientes con T-ALL/T-LL con leucemia refractaria primaria o en recaída (r/r) sigue siendo desalentador. Las opciones de tratamiento de rescate efectivas de segunda línea son mucho más limitadas y escasas en este entorno, en parte debido a la falta de objetivos procesables para las estrategias basadas en inmunoterapia.
Por lo tanto, r/r T-ALL/LL sigue siendo un desafío clínico importante y se necesitan urgentemente nuevas opciones terapéuticas para mejorar el resultado de estos pacientes.
OneChain Immunotherapeutics (líder del presente consorcio) ha desarrollado en los últimos años un CART específico para el subtipo T-ALL cortical (co-T-ALL), caracterizado por la expresión en la superficie celular de CD1a, una molécula presentadora de lípidos. CD1a cubre el subtipo co-T-ALL que representa el 30-40% de todos los T-ALL, lo que es un gran logro, pero se requieren nuevos CAR-T para expandir el tratamiento a todos los pacientes con T-ALL. En este sentido, el laboratorio del Dr. Menéndez (Instituto de Investigación contra la Leucemia Josep Carreras) ha identificado CCR9/CD199 como una nueva diana para los pacientes con T-ALL y se han desarrollado CAR dirigidos por CCR9 humanizados, fomentando el desarrollo de un TanCAR dual CD1a/CCR9. Ambas instituciones establecieron una colaboración con el Banco de Sangre y Tejidos, con amplia experiencia en el proceso de fabricación de CMC y GMP, producción y validación de virus GMP y producción de lotes clínicos CAR-T, con el fin de sentar las bases para el desarrollo del presente propuesta.
Por lo tanto, el objetivo general del proyecto es demostrar la seguridad y eficacia de un CAR-T dual dirigido a CD1a/CCR9 a través de ensayos integrales de vanguardia in vitro e in vivo y desarrollar un proceso de fabricación compatible con GMP para su implementación clínica. Nuestra intención es madurar el proyecto en 3 años para lanzar un primer ensayo clínico europeo en humanos.
La orientación dual de estos antígenos específicos de T-ALL: i) ampliará el número de pacientes R/R T-ALL elegibles para la terapia CART; y ii) reducirá la probabilidad de escape inmunitario debido a la distribución de la presión inmunitaria entre los dos antígenos.
Calculamos que este CART dual anti-CD1a/CCR9 ampliará considerablemente los criterios de inclusión a aprox. 80% de todos los pacientes R/R T-ALL, lo que representa un avance único en el tratamiento de una necesidad clínica huérfana e insatisfecha.
Es importante señalar que este proyecto ofrece una rentabilidad considerable. Con una tasa de descuento del 15%, teniendo en cuenta tanto los riesgos del propio negocio como los del desarrollo de producto, el Valor Actual Neto del licenciatario (Big Pharma) sería algo superior a los 537,94 M€ y el del consorcio a los 79,19 M€.

La demanda actual de proteína de origen animal está alcanzando unos niveles de exigencia dónde la calidad ética de los productos acompaña los principios de salud y seguridad alimentaria y seguridad ambiental de los procesos productivos. Así, la sostenibilidad y bienestar animal son actualmente los principales indicadores de calidad, y en este contexto nace el proyecto REDUCCIÓN DE LA HUELLA AMBIENTAL EN GRANJAS DE PORCINO INTENSIVO MEDIANTE DIGITALIZACIÓN DE EMISIONES Y VALORIZACIÓN INTEGRAL DE SUBPRODUCTOS TRATADOS CON BIOFILTROS. "DIGIBIOPORC", de mano de CEFUSA , una Gran Empresa dedicada a la producción intensiva de ganado porcino y un centro de investigación con amplia experiencia en la producción porcina, la Universidad Politécnica de Cartagena, gran conocedora de toda la problemática medioambiental vinculada a la actividad agropecuaria.
El proyecto DIGIBIOPORC se ejecutará a lo largo de 36 meses, con un presupuesto global de 1.992.240,43 € distribuidos en 1 actividad de investigación industrial y 2 actividades de desarrollo experimental en las que se evaluará la eficacia de las soluciones desarrolladas. En la primera Actividad se sentarán las bases del diseño para todas las soluciones planteadas en el proyecto acorde a las necesidades y requerimientos concretos de las explotaciones porcinas incluidas en el estudio. En la segunda actividad se desarrollarán las herramientas biotecnológicas y digitales necesarias para el tratamiento y la valorización de los purines y la monitorización ambiental de las granjas. Finalmente, en la actividad 3 se llevarán a cabo los ensayos de eficiencia de todas las herramientas desarrolladas en cuatros escenarios de producción diferentes que representan todas las fases de la cría intensiva de ganado porcino.
Así pues, en el presente proyecto se estudiarán los abordajes necesarios para gestionar adecuadamente los purines producidos en 4 escenarios diferentes de la producción porcina: Granjas de Madres, Transiciones de lechones, Engordes de cerdo blanco y Engordes de cerdo ibérico, además de estudiar nuevas soluciones digitales para la cuantificación de las emisiones gaseosas generadas en las explotaciones porcinas. El proyecto DIGIBIOPORC contribuirá, por tanto, al incremento en competitividad de la industria española, situándola como referente en distintos sectores, tanto en el agroalimentario mediante la mejora del bienestar y la salud animal, como en el medioambiental gracias a la reducción de contaminantes en aguas y suelos y al reciclaje de nutrientes, así como a la mitigación de las emisiones de gases de efecto invernadero y contaminantes.
La amplia variedad de líneas de I+D del proyecto DIGIBIOPORC lo hacen poseer un enfoque holístico acerca de la ganadería y las soluciones, tanto biotecnológicas como digitales a diseñar, permitiendo acercar al sector ganadero español a un nuevo tipo de ganadería, más sostenible y eficiente.

El cáncer de mama (CM) ha superado al cáncer de pulmón como el cáncer más comúnmente diagnosticado. De estos, el CM con receptor hormonal positivo (HR+)/receptor 2 del factor de crecimiento epidérmico humano negativo (HER2-negativo) representa el 70% de todos los tumores y es la principal causa de muerte dentro de este grupo. El tratamiento del CM HR+/HER2-negativo se centra en la vía de señalización del receptor estrogénico y, recientemente, se aprobaron los inhibidores de CDK4/6 (CDK4/6i) en combinación con la terapia endocrina para pacientes metastásicos HR+/HER2-negativos. Sin embargo, la resistencia primaria y adquirida a este nuevo estándar de atención ocurre en un gran subconjunto de estos cánceres, y se necesitan urgentemente nuevos enfoques terapéuticos.
En este contexto, el sistema del factor de crecimiento de fibroblastos/receptor del factor de crecimiento de fibroblastos (FGF/FGFR) ha despertado interés debido a su papel en el crecimiento tumoral, la metástasis y la resistencia a terapias. Así, se ha demostrado que las alteraciones genéticas de los FGFR pueden contribuir a la progresión tumoral y mal pronóstico en pacientes con CM. Sobre esta base y considerando que muchas aberraciones de FGFR conducen a una ganancia de función, se ha demostrado que los inhibidores de FGFR tienen el potencial de actuar como agentes anticancerígenos. Diversos estudios han demostrado que: (i) una activación aberrante del eje FGF/FGFR impulsa la progresión de los diferentes subtipos de CM; y (ii) FGFR4 (receptor de tirosina quinasa implicado en la regulación de varios fenotipos celulares) es el impulsor de la resistencia a CDK4/6i en tumores metastásicos HR+/HER-2-negativos. Se ha demostrado que la regulación negativa genética de FGFR4 reduce el crecimiento tumoral y re-sensibiliza los tumores en modelos preclínicos in-vivo. Es importante destacar que, mientras que un anticuerpo contra FGFR4 mostró poco efecto en el crecimiento tumoral en un modelo de ratón CM FGFR4+, un enfoque de conjugado de anticuerpo y fármaco (ADC) generado por el consorcio demostró una clara regresión del tumor, mostrando una superioridad inequívoca sobre los enfoques anteriores.
Así, el presente proyecto tiene como objetivo proporcionar un ADC first-in-class y best-in-class contra FGFR4 para pacientes metastásicos de CM HR+/HER2-negativos resistentes a CDK4/6i, con el potencial de expandirse a cánceres que expresan FGFR4. Para ello, se ha creado un consorcio formado por:
• Ona Therapeutics: líder de la iniciativa, se centrará en el diseño y fabricación de la terapia ADC, liderando también el desarrollo regulatorio y clínico.
• Instituto de Investigación Biomédica (IRB): evaluará la eficacia de los leads optimizados en modelos CM in vivo de resistencia a la inhibición de CDK4/6, realizará actividades in vitro para caracterizar el ADC y apoyará la identificación de biomarcadores.
• Fundació Clínic per a la Recerca Biomedica – Institut d'Investigacions Biomèdiques August Pi i Sunyer (FRCB-IDIBAPS): se encargará de los análisis funcionales en líneas celulares CM con diferentes niveles de expresión de FGFR4 tratadas con el ADC anti-FGFR4, evaluará la expresión génica en CM en modelos in vitro e in vivo y apoyará el desarrollo clínico.
Actualmente, no hay otro ADC específico contra FGFR4 disponible o en desarrollo en todo el mundo, por lo que se está redactando una nueva solicitud de patente que será presentada en julio por los líderes de esta propuesta.
Una vez finalizado el ensayo clínico Ib/IIa, el candidato estará listo para su licencia a una gran farmacéutica que realizará la inversión necesaria para llevar el producto final al mercado. Es importante señalar que este proyecto ofrece una rentabilidad considerable. Con una tasa de descuento del 15%, teniendo en cuenta tanto los riesgos del propio negocio como los del desarrollo de producto, el Valor Actual Neto para el consorcio superaría los 45 millones de euros.

CORNEA_project (en adelante, CORNEA) es una empresa que nace en Barcelona en el 2015 con el objetivo de reducir el índice de baja visión o ceguera causadas por patologías oculares no diagnosticadas a tiempo o sin un efectivo tratamiento. El queratocono, primera causa de trasplante corneal en población adolescente y primera causa de complicaciones en cirugía refractiva láser para el tratamiento de miopía, hipermetropía y astigmatismo, ha sido la primera patología a abordar por el gran conocimiento de sus socios fundadores en el sector.
En una primera fase, gracias a un RETOS obtenido en consorcio con EURECAT (proyecto KERASTOP) la empresa abordó el diagnóstico precoz y la complicaciones asociadas a cirugía refractiva en el sector de la clínica privada, desarrollando un PoC basado en imagen y en análisis de epitelio corneal.
En esta nueva etapa, la empresa se plantea abordar el estudio del comportamiento de la patología para conocer su progresión, optimizar el tratamiento y mejorar la vida de los pacientes entrando tanto en el sector privado como en el público.
Para ello, la empresa ha unido sus fuerzas en un consorcio que aporta todo aquello que es necesario para cumplir los objetivos marcados:
• CORNEA_project: aportará conocimiento previo y recogerá las muestras con su nuevo método de recogida (en proceso de ser patentado). Lanzará el producto al mercado.
• BIOTHINK Technologies. Empresa fundada en Sevilla, desarrolladora de un equipo disruptivo PoC con 3 patentes internacionales que permitirá el análisis de varios marcadores a la vez, de manera rápida, eficaz en la propia consulta oftalmológica. Personalizará eficazmente los marcadores a su tecnología.
• IMIBIC: Centro de Investigación Biomédico de Córdoba. Aportarán su especialización en espectrometría de masas y su actualizada tecnología de última generación para el análisis de proteómica cuantitativa.
• Universidad de LOYOLA: Universidad ubicada en Sevilla con amplio conocimiento en ingeniería, aportando conocimiento en el ámbito del desarrollo de la ingeniería electrónica de software y de control automático para la aplicación de sistemas lectores del dispositivo.
Gracias a la unión de este consorcio:
• Se permitirá conocer la patología del queratocono como nunca antes había sido posible. Tratándola adecuadamente y frenándola cuando sea necesario. Aumentando la calidad de vida de los pacientes, mejorando la práctica oftalmológica y reduciendo los costes de salud.
• Se generará una facturación prevista de 6 millones de euros en un horizonte temporal de 5 años.
• Gracias a esta nueva tecnología se generarán nuevos puestos de trabajo, así como sinergias con distintos proveedores y distribuidores, tanto a nivel nacional como internacional (ya existe un preacuerdo de distribución del primer proyecto asociado a un RETOS ampliable a este nuevo desarrollo)
• Se generará nueva propiedad industrial.
• Aumentará el impacto que Europa genera en el sector médico aportando una tecnología totalmente novedosa y disruptiva sin competencia en la actualidad.

La sílice precipitada (PS) se utiliza ampliamente para mejorar las propiedades mecánicas del caucho, como la resistencia a la rodadura, la tracción en mojado, la resistencia al desgaste y el bajo consumo de energía. La sílice es una carga respetuosa con el medio ambiente que sustituye al negro de humo. La sílice precipitada es la fuerza impulsora del crecimiento de la demanda de sílices especiales en todo el mundo, se prevé que registre una CAGR del 7,9 % en 2027. Para que este producto alcance una aplicación más amplia, son necesarios nuevos materiales con funcionalidades avanzadas, ya que los materiales actualmente disponibles como modificadores de sílice (SM) no cumplen algunos de los requisitos que la industria y los consumidores esperan.
BIOBASADOS-MS pretende crear una metodología para la obtención de SM de base biológica que cumpla los parámetros necesarios en la industria del caucho y satisfaga los requisitos exigidos. El proyecto integrará la experiencia de IQE en sílice precipitada, la de LEITAT en aditivos funcionales y síntesis orgánica, y la de ITAINNOVA en formulación, procesado y caracterización funcional del caucho. Esta combinación permitirá la producción de nuevas sílices modificadas con materiales avanzados que cumplan requisitos de alta exigencia y sostenibilidad. BIOBASADOS-MS se enmarca en la Línea Estratégica "Materiales avanzados y técnicas de fabricación" de la EECTI 2021-27.
El principal reto del proyecto será la hidrofobización de la superficie de sílice con un modificador de base biológica para mejorar su dispersión en el caucho y así mejorar las propiedades mecánicas de los neumáticos, cumplir con los requisitos de la Industria del Caucho, y ajustar la funcionalidad avanzada para que los productos finales cumplan con los requisitos de la industria y los consumidores.
BIOBASADOS-MS define un plan de trabajo con cinco actividades de investigación. La primera define los requisitos y selecciona los materiales; la segunda actividad se centra en la síntesis orgánica de monómeros y modificadores de sílice; la tercera actividad gira en torno a la hidrofobización de la sílice con modificadores sintetizados y la ampliación del proceso; la cuarta actividad evalúa la modificación de la sílice con modificadores convencionales y la última actividad pretende demostrar la dispersión de la sílice modificada en la banda de rodadura de los neumáticos, validar la funcionalidad avanzada en prototipos y evaluar la toxicidad y la seguridad. IQE, LEITAT e ITAINNOVA han asignado un presupuesto de 2.046.129€ que permitirá el desarrollo de las actividades adecuadamente.
El resultado global de BIOBASADOS-MS será una nueva metodología para la producción de sílice precipitada modificada de base biológica, basada en la hidrofobización de la superficie de la sílice, que permite su incorporación en la matriz de caucho mejorando su procesabilidad y rendimiento. Esto se demostrará para una aplicación de gran interés:
i. Materiales sostenibles que actúan como carga de refuerzo en el caucho (por ejemplo, caucho natural), que es actualmente una demanda de la industria del automóvil. IQE está interesada en desarrollar una nueva línea de modificadores de sílice biobasados basados en serinol-pirrol como modificador de PS que encaje en la industria de neumáticos ecológicos, personalice la demanda de PS modificado y a medio y largo plazo sustituya a los organosilanos como modificadores de sílice.
ii. Materiales sostenibles que cumplen la Directiva europea sobre emisiones de disolventes para evitar la emisión de compuestos orgánicos volátiles (COV). Hay muchos tipos diferentes de modificadores de silano disponibles en el mercado, pero la mayoría son materiales de origen fósil y producen COV.
Estos resultados tendrán un impacto tanto en el negocio de IQE como en el de LEITAT e ITAINNOVA, ya que aumentarán sus competencias en un sector de rápido crecimiento con un enorme potencial en el mercado internacional.

Hemostatics nace fruto de una investigación llevada a cabo por el Programa de Enfermedades Cardiovasculares del Centro de Investigación Médica Aplicada (CIMA), donde también se encuentra la Clínica Universidad de Navarra (CUN), en el que se perseguía la investigación de nuevos mecanismos de acción efectivos para mejorar el efecto terapéutico en hemorragias severas. Los resultados de esta concluyeron en el compuesto CM-352, que a diferencia de los tratamientos actuales, aborda el cese de la hemorragia mediante la inhibición de las metaloproteinasas (MMPs), consiguiendo un incremento de efectividad, y seguridad respecto los Standars of Care (TXA y EACA).
El compuesto CM-352 ha sido fruto de un largo proceso de screening de química médica, y se ha conseguido un perfil de seguridad excelente en comparación de otros inhibidores de MMPs utilizados en ensayos clínicos en el campo de la oncología, con un menor riesgo al ser adminsitrado de forma aguda. Hemostatics ha tomado la decisión de realizar la fase I del ensayo clínico en la CUN con el apoyo técnico de CIMA mediante una subcontratación.
No obstante, a nivel de molécula, presenta una serie de problemáticas intrínsecas que hace que la generación enantioselectiva de carbonos cuaterios sea un proceso extremadamente poco eficiente. Por este motivo, Hemostatics quiere iniciar una colaboración con el Institut Català d'Investigació Química (en adelante ICIQ), como institución experta en catálisis, y en particular en catalizadores para síntesis enantioselectivas, para abordar la búsqueda de rutas alternativas del compuesto objeto de estudio.
Por lo que podemos concluir que el consorcio tiene como base el desarrollo de un nuevo agente antifibrinolítico, el compuesto CM-352, con una ruta de síntesis eficiente, dirigido al control de hemorragias discapacitantes y letales, mediante una nueva estrategia farmacológica basada en la inhibición de MMPs lo que supondrá un nuevo abordaje terapéutico mucho más efectivo y seguro que los tratamientos actuales.
Mediante una combinación de diseño de catalizadores, con técnicas de barrido de centenares de reacciones empleando sistemas de análisis automatizado, como el que dispone el ICIQ en su laboratorio de HTE. Una vez tengamos la nueva ruta de síntesis del compuesto tenemos planificados los estudios toxicológicos para solicitar la aprobación de testar el compuesto CM-352 en humanos. Clasificándolos en: toxicología genética y farmacológica.
Finalmente, la fase I del ensayo clínico se llevará a cabo en el Departamento de Cirugía Ortopédica en procedimientos de artroplastia total de rodilla (RTR) primaria. La fase 1 del ensayo clínico será un estudio ciego con el objetivo de investigar la seguridad, tolerabilidad, y farmacocinética de CM-352 con el fin de comprobar las seguridad y viabilidad de la administración aguda de CM-352 en un número total de 21 pacientes. Los resultados beneficiosos que muestre el compuesto CM-352 nos va a permitir pasar a una fase II con un enfoque a una hemorragia severa en traumatología, donde no existe actualmente un tratamiento con eficacia clínica demostrada.
Lamentablemente la hemorragia es una complicación muy común en diferentes situaciones clínicas, como las cirugías (30% de los 800.000 pacientes que requieren una transfusión sanguínea) o el trauma (responsable del 45% de las muertes tras 24h después de una lesión traumática). De confirmar nuestras hipótesis y verificar los resultados en los modelos propuestos, podríamos obtener al menos una patente al desarrollo de una nueva ruta de síntesis. Finalmente, gracias al impulso de esta ayuda podremos estar en disposición de obtener un producto próximo a licenciar en 2028 en un mercado potencial de más de 11 millones de casos de hemorragia severa en intervenciones quirúrgicas para 2032, pudiendo generar una VAN y TIR de 3 mil millones y 135,6% respectivamente.

El sector de la alimentación saludable ha despertado un gran interés en la opinión pública debido al incremento de consumidores vegetarianos o veganos cada vez más consciente con la emergencia climática y el uso de los animales. Con ello se ha promovido la innovación tecnológica y la creación de empresas en ámbitos como los sustitutos de la carne (plant-based meat y el cultivo celular) y los sustitos de los lácteos y los huevos. Por ejemplo, el uso de cultivos celulares para la producción de alimentos ha impulsado la creación de más de 20 empresas, captando un total de 235 millones de dólares de capital. Entre las iniciativas destacan: Just (EE. UU.), Aleph Farm (Israel) o Mosa Meat (EE. UU.) entre otras. Más allá de los cultivos celulares, destacan también empresas como Mushlabs, MycoTechnology o Meati Foods que utilizan cepas específicas de hongo para la producción de alimentos. Dentro del sector de la alimentación, las grasas y los aceites juegan un papel fundamental en la mayor parte de los alimentos por diferentes motivos: (i) aportan sabor a los alimentos, (ii) los hacen más saludables (ya que existen grasas beneficiosas y perjudiciales para la salud) y (iii) aportan propiedades mecánicas y textura al producto.
En este sector, destacan especialmente las grasas funcionales o especiales (derivadas de animales o vegetales) que deben tomarse diariamente para mantener las funciones corporales y prevenir enfermedades. Entre las grasas saludables, se encuentran los ácidos grasos de cadena larga omega-3 (ALA: ácido alfa-linolénico, DHA: ácido docosahexaenoico, EPA: ácido eicosapentaenoico) y omega-6 (LA: ácido linoleico, AA: ácido araquidónico, DPA: ácido docosadienoico). Debido a todos sus beneficios para la salud, son unas de las grasas que generan una mayor demanda dentro del ámbito de los alimentos saludables. De hecho, las agencias regulatorias hacen obligatorio su consumo en el ámbito de la alimentación infantil y lo recomiendan encarecidamente para la mejora de la salud cardiovascular y cognitiva de la población general. Debido, por un lado, a la insuficiente pesca/producción en piscifactorías en relación con la superpoblación mundial y el cambio climático y, por otro, a las limitaciones del sistema productivo de la ganadería, se prevé una escasez de estos productos y un encarecimiento de los precios en el medio-corto plazo.
CUBIQ FOODS apuesta por la producción de grasas saludables como estas a partir de cultivos biológicos eucariotas con unos costes de producción a un coste competitivo respecto al del pescado salvaje y la ganadería. Estos sistemas novedosos de producción se basan en dos apuestas innovadoras. Por un lado, el uso de cultivos celular animales, que cuentan con una base tecnológica fuerte pero aplicada a la industria farmacéutica, y, por otro lado, el uso de cepas de hongo que sean capaces de biotransformar aceites poco atractivos para la industria alimentaria u otros productos de desecho en aceites saludables. CUBIQ FOODS cuenta también con sistemas de microencapsulado de grasas saludables que permiten el mantenimiento de las propiedades químicas de los ácidos grasos intactas evitando su oxidación. Este sistema ha sido ya aplicado a diferentes productos alimentarios como lácteos o productos plant-based entre otros. Y, por último, cuenta con una familia de emulsiones a base de aceites vegetales que mimetizan las propiedades mecánicas y las características de las grasas animales, pero con unos perfiles nutricionales mucho más adecuados.
Con este proyecto se pretende en primer lugar, optimizar los sistemas biológicos para la producción de grasas sostenibles y saludables, dando especial importancia a los ácidos grasos de cadena larga, en segundo lugar, optimizar el microencapsulado de grasas para mantener sus propiedades químicas intactas y, por último, desarrollar una serie de aplicaciones alimentarias que sean atractivas y competitivas para el mercado donde aplicar estas grasas de nueva generación.